1.1 沟通不足：我院护理系教师仅局限于传授学生专业知识，而对学生思想、生活不管，不注重学生人生观、价值观的培养及热爱专业的态度。

1.2 观念滞后：由于传统医学教育模式的根深蒂固，教学管理者把主要精力放在如何扩大招生、改善办学条件等硬件设施投入，而对教师继续教育等软件投入相对较少。教师工作量大、教学任务繁重，很少有机会和精力去系统地完成护理知识的更新，导致护理教学不能真正体现整体护理的特色。

1.3 尚未完全突破生物医学模式的影响：护理教育长期沿用培养医生的模式来培养护士，在课程设置和教学内容上基本沿袭于医疗专业，即医疗专业压缩后加护理，不能充分体现护理专业的特色。

1.4 课程设置欠全面：护理课程设置偏重人的生物学层面，对心理、精神、社会、行为等因素的影响不够。

1.5 专业性人才缺乏：护理师资薄弱与当前迅猛发展的护理事业不相适应。一是表现在师资队伍学历层次偏低，主要由大专、本科学历组成，二是缺乏人文社科专业的人才，如心理护理学、社会学等；三是知识老化，虽有扎实的医学基础知识，而现代护理学知识相对薄弱；四是教学方法单一、陈旧，仍以课堂灌输式为主。

1.6 科研能力不足：尽管近年来护理领域的论文显著增加，但文章总体质量不高，研究内容的深度和广度不够。

1.7 教学方法与手段落后：教师教学方法落后，教学中重视知识的灌输，忽视能力的培养、潜力的挖掘，突出了教师的主导作用，忽视了学生的主体作用，没有充分调动学生学习的主动性、创造性，教学手段单一。

1. 检疫不严，病畜混入屠宰场。或者是从疫区走私进口逃避海关检查。

2. 动物体内药物残留。特别是激素与抗生素的残留，对食用人造成健康损害。

3. 非法捕捉毒杀野生动物，非法捕捉毒杀猫狗未经检查流入市场。

4. 违法使用化学药剂甲醛与漂白剂非食用色素等，超量使用添加剂防腐剂明矾等。

5. 病死动物或者腐败肉类加工成食品出售。

6. 动物性食品超过保质期或保管不善腐败变质仍然继续出售。

7. 加工过程中有害物质进入食品中，比如用油炸用油使用时间过久，油中有害物质进入食物，燃料中的硫化物等进入食物，或者煎煮烹炸炊具中重金属杂质进入肉类食物。

以上所有问题都是由于管理漏洞。农业口、卫生口、市场管理口都负有管理责任，但是出现问题就会互相推诿。对为害者处罚过轻，对管理不负责任不追责或者轻描淡写处分都是对违规违法犯罪的放任。